Reservation
Place de l'Eglise 4 CH- 1186 Esssertines-sur-Rolle - Suisse +41 218 283 212

TableBooking








    CôtéRestaurant

    LeRestaurant de l'Auberge

    Le Chef Tony Lemesle met en scène une cuisine gastronomique concoctée avec des produits locaux, au fil des saisons.

    Le restaurant vous accueille et vous accompagne pour un instant privilégié dédié au plaisir des papilles et à la découverte des vins de la région.

    Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food.

    Réserver


    Nosvaleurs, vous satisfaire !

    Le Chef propose une cuisine gastronomique, régionale de grande qualité.

    Du mardi au samedi, à partir d’une carte simple et savoureuse ou d’un menu dégustation, il vous emmène visiter le terroir et découvrir ses producteurs.

    Nous proposons aussi, des vins locaux qui s’accordent parfaitement avec notre cuisine.

    Notre carte de vins finement sélectionnés, vous offre le choix entre des vins du moment aux grands crus.

    • Que vous soyez végétariens ou intolérants alimentaires le Chef s’adapte à vos demandes. 
 
    • Nous privilégions les produits frais et locaux, afin de réduire au maximum le transport et de favoriser l’économie locale.
 
    • Nous élaborons une carte et des menus évoluant au gré des saisons et des envies du Chef.
 
    • Nous proposons des vins locaux qui s’accordent parfaitement avec notre cuisine. Et nous offrons une sélection de vin du moment au verre à des tarifs attractifs.

    Les planches apéro

    Assiette de fromages CHF 18.00

    ***

    Assiette de charcuterie CHF 18.00

    ***

    Tapenade et toast CHF 9.00

    ***

    Houmous de lentilles corail au curry CHF 9.00

    ***

    Sablés au gruyère d’Essertines (x10) CHF 8.00

    ***

    Apéro Mix CHF 30.00

     

    Entrées




     

    Nos Plats




     

    Desserts




     

    Cartedes Vins

    NosFournisseurs

    Viande et Poisson : Bianchi, Produits de la mer, Famille Clerc
    Origine viande Suisse et Irlande
    Origine poisson Suisse et France
    Légumes : Marché Cuendet à Bremblens et Ronin à Genève
    Beurre, lait, yogourt, fromage : Laiterie de Gimel
    Fromage : Les Rottières à Essertines-sur-Rolle & Serge Kursner à Gimel
    Huile de noix : Pierre Richiger à Essertines-sur-Rolle

    Pourvous...

    Que vous soyez végétariens ou intolérants alimentaires le Chef s’adapte à vos demandes.

    Nous privilégions les produits frais et locaux, afin de réduire au maximum le transport et de favoriser l’économie locale.

    Nous élaborons une carte et des menus évoluant au gré des saisons et des envies du Chef.

    Nous proposons des vins locaux qui s’accordent parfaitement avec notre cuisine. Et nous offrons une sélection de vin du moment au verre à des tarifs attractifs.